dijous, 11 de març de 2010

Sopa de Ceba


Últimament tinc el blog força abandonat, però és que no cuino coses gaire suculentes perquè estic fent una micona de dieta i hem de controlar les calories... jiji
Bé, és per això que vaig fer aquesta sopa de ceba una mica light! M'encanta la sopa de ceba, sobretot quan li pots posar tots els ingredients, com són l'ou, el formatge i el pa, però sinó és bona igual!!



Ingredients:

- 500-600 g de ceba
- 1,5 l de brou
- 1 cullerada de farina
- 60g de mantega
- 10 ml oli d'oliva
- un rajolí de conyac
- formatge emmental
- un ou per comensal
- pa tallat molt primet i torrat

Preparació:

Pelem i tallem la ceba en juliana i la posem a coure a foc lent amb la mantega i l’oli d’oliva. Ha d’estar coent força estona (jo la vaig tenir uns 40-45 minuts) amb el recipient tapat, per tal que suï i no es dauri.
Un cop passat aquest temps, li afegim la farina i la sofregim una mica.
Afegim el conyac i el brou i la deixem fer xup-xup durant uns 25-30 minuts. Passat aquest temps ja tenim la sopa llesta.
Per acabar d’enllestir-la es pot posar un ou, una llesca ben primeta de pa torrat i una mica de formatge emmental i es posa uns minuts al forn amb el gratinador. Quan el formatge s’hagi fos ja està llesta per menjar!!

4 comentaris:

  1. Hola, jo no sóc gens de sopes, i en Kike n'és un enamorat sobretot de la sopa de ceba. Li ensenyaré la teva recepta i segur que aquest cap de setmana la cuina. Molts petons.

    ResponElimina
  2. A mi m'agraden en general força les sopes i he de dir que la de ceba m'havia fet una mica de "por" fins fa cosa d'un any, però la vaig probar a un poblet d'Andorra i em va enamorar!! Des de llavors tenia pendent fer-la i la veritat és que queda boníssima!!! Proveu-la, de ben segur que us agradarà!

    ResponElimina
  3. Doncs trobo que hi ha plats de dieta ben dignes de posar al blog, eh? :)
    La sopa de ceba ve molt de gust aquests dies de fred que està fent, mmm.....

    ResponElimina
  4. Tens raó Gemma!! Hem d'innovar amb els plats de dieta, perquè sinó es fa molt molt molt aburrit!! Ara amb aquest fred les sopes venen molt de gust, tens tota la raó, i quan són tan bones com la sopa de ceba encar més!!

    ResponElimina

Comenta, critica, parla’n,…. tots els comentaris són benvinguts i agraïts. Un blog es nodreix, creix i evoluciona gràcies als teus comentaris.
Gràcies per perdre uns minuts en deixar la teva opinió.