dissabte, 24 de novembre de 2012

Magdalenes (o Muffins) de mandarina



Aquest mes les companyes de Memòries d'una cuinera ens han proposat fer magdalenes. Per mi no va ser cap problema perquè tot sovint en faig, ja que a casa meva ens encanten!!

 


Aquesta vegada proposo una recepta ideal per aquesta època de l'any: unes magdalenes de mandarina. Ara que ve el temps d’aquesta fruita s’ha d’aprofitar!
La recepta és la que té penjada la Clemenvilla al seu blog Bocados de Cielo, el qual consulto tot sovint perquè em sembla una meravella tot el que fa.
Són unes magdalenes amb un gust intens de mandarina i que han de quedar genials també amb unes gotetes de xocolata dins la massa, perquè el contrast de la mandarina i la xocolata ha de ser ideal!

Ingredients:

- 1 mandarina gran o dues petites
- 160g de sucre
- 60g d'oli d'oliva
- 80g de llet
- 2 ous
- 2 culleradetes de llevat tipus Royal
- 170g de farina

Preparació:

Rentar bé la mandarina i tallar-la a trossos (treure les pepites que hi pugui haver), amb una batedora triturar-la (amb la pell inclosa) fins que quedi un puré ben fi.
En un bol barregem els ingredients humits: els ous (batuts una mica prèviament), la llet, l'oli i el puré de mandarina.
Tamissem el llevat i la farina i en un altre bol barregem els ingredients secs: el sucre, la farina i el llevat. 
Barregem les dues barreges, la dels ingredients humits i la dels ingredients secs, sense remenar massa, si queda algun grumoll no passa res. Posem la massa a dins els motlles i enfornem a 175º (previament escalfat) durant uns 20 minuts. Jo normalment poso el forn a sota amb aire.



19 comentaris:

  1. Ostres!! de mandarina! no n'hem provat mai!!
    però sembla q hagin de ser molt bones!!
    ptns!!

    ResponElimina
  2. Busco la foto...o no l'has publicada??? Deuen ser delicioses.

    ResponElimina
    Respostes
    1. l'he de penjar avui. ahir no la vaig poder penjar per problemes amb la linia. ;)

      Elimina
  3. Una magdalena de temporada 100%, val la pena aprofitar ara que les mandarines sóntan bones i tan dolces!

    ResponElimina
    Respostes
    1. I tant!! I aquests muffins tenen un gust super potent de mandarina, així que són ideals!

      Elimina
  4. ui que bones, Neus!! De mandarina no hi hagués pensat!! M'ho apunto!!

    ResponElimina
  5. mmmm quina pintassa que faan!!! A més a més no he vist ap recepte de muffins de mandarines, es super original!
    Em quedo com a segudiora, o sigui que ja anire passant a veure les teves receptes!

    http://www.lamevaprimeracuina.blogspot.com.es/

    ResponElimina
  6. Deliciosas es poco tiene que estar magníficas. Besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

    ResponElimina
  7. crec que amb mandarina no les he tastat mai!!! són genials. gràcies per participar. petonets

    ResponElimina
  8. Serà perquè en fas sovint però t'han pujat moltíssim!
    Moltíssimes gràcies per participar.

    ResponElimina
  9. Sé que em faig pesada, però les has provat de fer amb melmelada de mandarina? si les fas amb melmelada pots posar menys sucre.

    ResponElimina
  10. pesada??? no home no!! doncs la veritat és que no ho havia pensat però no és mala idea, la mermelada li pot donar un puntet molt bo!

    ResponElimina
  11. Ostres!!!... que originals!, no ho he tastat mai!!!
    M'encanta!
    Petonets

    ResponElimina
  12. Amb mandarina no les he provat, amb taronja si, el que és curiós es que es posa la mandarina sencera, sembla que no hagi de quedar bé, oi? ho he fet amb taronja i queda super bé i bo!!

    ResponElimina
  13. les haig de fer algun dia, deu ser boníssim!
    Marta

    ResponElimina
  14. Jo les havia fet de taronja, pero la mandarina es un gran encert. I si: amb xocolata. Enhorabona !

    ResponElimina
  15. Te han quedado estupendas, me alegro que te haya gustado la receta, son tan sencillos.

    Un besito

    ResponElimina
  16. Me dio grandes membrillos, y la receta que yo no soy feliz, me siento muy en juego! gracias de antemano
    Abordo un buena receta que ya ocupó un sitio como este http://le-couscous-marocain.com

    ResponElimina

Comenta, critica, parla’n,…. tots els comentaris són benvinguts i agraïts. Un blog es nodreix, creix i evoluciona gràcies als teus comentaris.
Gràcies per perdre uns minuts en deixar la teva opinió.